Cum se calculează presiunea de distribuție care trebuie setată pentru distribuitorul dvs.

Atingerea berii printr-un sistem de distribuire, în special în legătură cu un robinet de compensare, este un proces fizic simplu. Cu toate acestea, multe sisteme de distribuire sunt setate incorect, ceea ce face ca distribuirea să fie mult mai dificilă.

Presiunea robinetului este adesea redusă atunci când face spumă. O greseala!

Deoarece berea conține dioxid de carbon, este umplută sub presiune. Fără presiune, dioxidul de carbon s-ar elibera și s-ar forma spumă. Dacă există o presiune prea mică în conducta de bere, dioxidul de carbon se eliberează și din robinet doar iese spumă. Acum presiunea trebuie crescută din nou până când acidul carbonic se dizolvă în bere și nu mai există spumă în linie.

Presiunea corectă de distribuție poate fi determinată în 3 pași.

1. Determinați presiunea de saturație folosind tabelul următor

Determinați temperatura berii (= temperatura beciului) și citiți presiunea de saturație asociată.

5 ° C = 0,8 bar 10 ° C = 1,2 bar 16 ° C = 1,7 bar 22 ° C = 2,1 bar

6 ° C = 0,9 bar 11 ° C = 1,3 bar 17 ° C = 1,8 bar 23 ° C = 2,2 bar

7 ° C = 1,0 bar 12 ° C = 1,4 bar 18 ° C = 1,9 bar 24 ° C = 2,3 bar

8 ° C = 1,0 bar 13 ° C = 1,5 bar 20 ° C = 2,0 bar 25 ° C = 2,4 bar

9 ° C = 1,1 bar 14 ° C = 1,5 bar 21 ° C = 2,0 bar 26 ° C = 2,5 bar 

Avertisment: Vara se întâmplă adesea ca berea din butoi să depășească cu mult 20 ° C. Iarna este adesea doar 8 ° C.

2. Determinați presiunea de livrare

Diferenta de inaltime

Este necesară o presiune de 0,1 bari pe metru de înălțime (partea de jos a butoiului pentru a atinge) (indiferent de secțiunea transversală a țevii).

Lungimea cablului / pierderi de frecare
Pierderile de frecare depind de lungimea și diametrul liniei de bere.

Cu linii de 7 mm, se calculează 0,1 bari pe 2 m lungime de linie.

Cu linii de 10 mm 0,1 bar pe 6 m lungime de linie.

3. Calculați presiunea robinetului

Acum cele 3 presiuni pentru saturație, diferența de înălțime și lungimea liniei sunt adăugate împreună

Exemplu:

18 ° C temperatura berii (în butoi), 2 m diferență de înălțime și 4 m lungime linie cu un 7 mm.

 1,9 bari (presiune de saturație)

+ 0,2 bari (diferență de înălțime)

+ 0,2 bari (lungime linie)

= Presiunea la robinet de 2,3 bari.

În practică, nu ar trebui să cazi niciodată sub presiunea determinată. Cu un robinet de compensare, presiunea minimă este de 1,2 bari (nu cădea sub!). Dacă aveți dubii, creșteți presiunea, mai degrabă decât scădeți-o!

Important la depozitarea butoaielor deschise, presiunea în butoi trebuie să corespundă întotdeauna exact presiunii de saturație. Deci, reglați presiunea pe manometru până la presiunea de saturație, pentru a face acest lucru, eliberați excesul de presiune trăgând supapa de presiune. Nu opriți CO2 pentru a asigura o presiune constantă.

Asadar garantati prospetimea berii chiar si pe o perioada mai lunga.