Lievito di vino secco Vinoferm Cryo White, 7g

Vinoferm Cryo White è un ceppo di lievito appositamente progettato per la fermentazione di vini bianchi che richiedono un profilo aromatico migliorato.

Questo lievito assicura una buona fermentazione a temperature più basse e produce maggiori livelli di acido anchimico e glicerina.

È ideale per il processo di macerazione e fermentazione a freddo, fornendo vini bianchi di alta qualità con un profilo aromatico complesso che integra perfettamente note floreali e fruttate.

Con il suo elevato fabbisogno di ruggine da lievito, questo ceppo Saccharomyces uvarum è adatto a quasi tutti i vitigni a bacca bianca, tenendo conto del carattere del vitigno.

Inoltre, ha un fattore killer ed è privo di OGM, rendendolo un'opzione vegana per la vinificazione.

Vinoferm Cryo White è adatto a vitigni come Riesling, Green Veltliner, Silvaner, Pinot Bianco, Welsriesling, ed è meglio utilizzato a 20-30 g/hl.

Per garantire risultati ottimali si consiglia di miscelare 1 parte di lievito con 7 parti di acqua e 3 parti di mosto a 35-40°C e lasciar riposare per almeno 15 minuti prima di aggiungerlo al mosto.

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È confezionato sottovuoto per la freschezza e deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto (<15 ° C; ideale 4–8 ° C). Una volta aperto, deve essere consumato entro 2-3 giorni.

Numero identificativo dell'oggetto	99923628
Condizione
fabbricante	Ich-zapfe
Paese di produzione	Belgio
Soddisfare	1 pezzo
Peso	7 g
Dimensioni	65×3×95mm

Lievito di vino secco Vinoferm Cryo White, 7g

Lievito secco vino, Lieviti Vino - Vinoferm Cryo White, 7g

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