Maquina gofres
Maquina gofres: todo lo que necesitas saber de un vistazo
La gofrera es un electrodoméstico indispensable para preparar deliciosos gofres de forma rápida y sencilla en casa. Tanto para uso privado como para uso profesional en el sector de la restauración, la variedad de modelos en el mercado es amplia. En este artículo, veremos todo lo que debes saber sobre las gofreras: desde los diferentes modelos hasta las funciones y especificaciones técnicas más importantes a las que debes prestar atención al comprar.
1. ¿Qué es exactamente una gofrera?
La gofrera, también conocida como máquina para hacer gofres o waflera, es un dispositivo eléctrico que ha sido especialmente diseñado para convertir la masa en gofres. Consta de dos placas calentadas con un patrón típico de gofre en las que se vierte la masa. El dispositivo está cerrado para que la masa se hornee de manera uniforme por ambos lados. Los patrones varían según el modelo y no solo proporcionan el diseño típico de los gofres, sino que también ayudan a garantizar que los gofres se cocinen de manera uniforme.
2. Tipos de planchas para gofres
2.1. Planchas para gofres clásicas
Estas planchas para gofres son la variante más común y se caracterizan por el conocido patrón de corazón o rectángulo. Son ideales para uso doméstico y fáciles de usar. La mayoría de los modelos clásicos son compactos y se pueden almacenar fácilmente.
2.2. Planchas para gofres belgas
Los gofres belgas son más gruesos y tienen un patrón más profundo que los gofres tradicionales. Una plancha para gofres belgas tiene placas más profundas que sostienen la masa más espesa y hornean gofres que son crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Estos modelos son más grandes y, por lo general, más potentes.
2.3.
Las planchas para gofres giratorias tienen un mecanismo que permite girar el aparato 180 grados durante el horneado. Esto distribuye la masa de manera más uniforme y optimiza el resultado del horneado. Estos aparatos son especialmente demandados en el sector de la restauración, pero también son adecuados para cocineros aficionados ambiciosos.
2.4. Planchas para gofres multifuncionales
Las máquinas para gofres multifuncionales ofrecen la posibilidad de preparar otros platos, como sándwiches o paninis, además de gofres. Estos aparatos suelen estar equipados con placas intercambiables y son especialmente prácticos para los hogares que prefieren electrodomésticos de cocina versátiles.
3. Características y funciones importantes
3.1. Recubrimiento antiadherente
El recubrimiento antiadherente es estándar en las planchas para gofres modernas y facilita enormemente la limpieza. Garantiza que la masa no se pegue a las placas y que los gofres se puedan retirar fácilmente. Al elegir una plancha para gofres, debe buscar un revestimiento de alta calidad.
3.2. Control de temperatura
El control de temperatura le permite ajustar el nivel de dorado de los gofres individualmente. Algunos modelos ofrecen controles simples, mientras que otros tienen controles electrónicos que permiten un control más preciso de la temperatura. Esto es especialmente importante si desea utilizar diferentes masas o tener en cuenta diferentes preferencias.
3.3. Potencia
La potencia de una plancha para gofres se expresa en vatios y afecta la velocidad del proceso de horneado. Los modelos con 700 a 1000 vatios son ideales para uso doméstico, mientras que los dispositivos profesionales suelen requerir 1200 vatios o más para lograr resultados más rápidos y consistentes.
3.4. Características de seguridad
Las características de seguridad como la protección contra el sobrecalentamiento, las patas antideslizantes y las asas con aislamiento térmico son esenciales para las planchas para gofres de alta calidad. No solo garantizan un horneado seguro, sino que también prolongan la vida útil del dispositivo.
4. Limpieza y cuidado de una plancha para waffles
El cuidado adecuado de una plancha para waffles es crucial para su longevidad. A continuación, se ofrecen algunos consejos para mantener el aparato limpio y en funcionamiento:
- Evite utilizar herramientas con bordes afilados para retirar los gofres del aparato, ya que esto podría dañar el revestimiento antiadherente.
- Limpie la plancha para gofres después de cada uso con un paño suave o una esponja para eliminar los restos de masa.
- Para las manchas difíciles, puede resultar útil humedecer ligeramente el aparato y dejarlo cerrado durante unos minutos antes de limpiarlo.
- No utilice agentes de limpieza agresivos para evitar dañar el revestimiento.
Conclusión
Una plancha para gofres es un práctico electrodoméstico de cocina que le permite preparar deliciosos gofres, tanto en casa como en el uso profesional. Al comprarla, preste atención a características importantes como el revestimiento antiadherente, la potencia y el control de temperatura.