Как да изчислим налягането за дозиране, което трябва да бъде настроено за вашия дозатор

Подслушването на бира през система за дозиране, особено във връзка с компенсаторен кран, е прост физически процес. Много системи за дозиране обаче са настроени неправилно, което значително затруднява дозирането.

Налягането на крана често се намалява, когато се разпенва. Грешка!

Тъй като бирата съдържа въглероден диоксид, тя се пълни под налягане. Без налягане въглеродният диоксид ще се отдели и ще се образува пяна. Ако има твърде малко налягане в бирената линия, въглеродният диоксид се освобождава и от крана излиза само пяна. Сега налягането трябва да се увеличи отново, докато въглеродната киселина се разтвори в бирата и няма повече пяна в линията.

Правилното налягане при дозиране може да се определи в 3 стъпки.

1. Определете налягането на насищане, като използвате следната таблица

Определете температурата на бирата (= температурата на избата за бира) и прочетете свързаното налягане на насищане.

5 ° C = 0,8 бара 10 ° C = 1,2 бара 16 ° C = 1,7 бара 22 ° C = 2,1 бара

6 ° C = 0,9 бара 11 ° C = 1,3 бара 17 ° C = 1,8 бара 23 ° C = 2,2 бара

7 ° C = 1,0 бара 12 ° C = 1,4 бара 18 ° C = 1,9 бара 24 ° C = 2,3 бара

8 ° C = 1,0 бара 13 ° C = 1,5 бара 20 ° C = 2,0 бара 25 ° C = 2,4 бара

9 ° C = 1,1 бара 14 ° C = 1,5 бара 21 ° C = 2,0 бара 26 ° C = 2,5 бара

Предупреждение: През лятото често се случва бирата в цевта да е над 20 ° C. През зимата често е само 8 ° C.

2. Определете налягането за подаване

Разлика във височината

Необходимо е налягане от 0,1 бара на метър височина (дъното на цевта за отвод) (независимо от напречното сечение на тръбата).

Дължина на кабела / загуби от триене

Загубите от триене зависят от дължината и диаметъра на бирената линия.

При 7 mm линии се изчислява 0,1 бара на 2 m дължина на линията.

С 10 mm линии 0,1 бара на 6 m дължина на линията.

3. Изчислете налягането на крана

Сега 3-те налягания за насищане, разлика във височината и дължината на линията се събират заедно

Пример:

18 ° C температура на бирата (в цевта), 2 m разлика във височината и 4 m дължина на линията със 7 mm.

 1,9 бара (налягане на насищане)

+ 0,2 бара (разлика във височината)

+ 0,2 бара (дължина на линията)

= Налягане на крана от 2,3 бара.

На практика никога не трябва да падате под определеното налягане. С компенсаторен кран минималното налягане е 1,2 бара (не падайте под!). Ако се съмнявате, увеличете налягането, а не го намалете!

Важно при съхранение на отворени бъчви, налягането в цевта винаги трябва да съответства точно на налягането на насищане. Така че регулирайте налягането на манометъра до налягането на насищане, за да се освободите от излишното налягане, като издърпате предпазния клапан. Не изключвайте CO2, така че да се гарантира постоянно налягане.

Така гарантирате свежестта на бирата дори за по-дълъг период.